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85点
つけ麺[つけ麺/豚骨醤油]
つじ田 神田御茶ノ水店（東京都千代田区）モトバンドマン

12/18、15時に頂きました。こんな時間だというのには、相変わらず満席でした。
ゆずを麺に絞ってかけるのは、なぜだろうなどと思いながら、久々に食しました。
麺はつるつるシコシコで文句なし。三河屋製麺(0424-470-7630）さん小売してください。スープも豚骨と魚介のバランスよく、こちらもソツがない。
ただひとつ、つけ汁に酸味を加えるには、一定量のゆずの絞り汁を最初から汁に混ぜた方がいい（翔のつけ麺のように？）なんて勝手に結論付けました。
どうしてもここへ来るとつけ麺ばかり、次回はラーメンをいただこう！

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