Item: らーめん ぼん蔵
Rating: 70
Author: あきら＠ＡＭＲ管理人

70点

詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい

スープ
口当たりにんにくの風味から舌に残る味噌味のスープ
濃厚さあり、若干のとろみあり
また、調べた時に出てきた
「味噌の塩気が強い」
という事でしたが
時間も経って改良されていた様で、マイルド感をありましたし
マー油のにんにく風味もあってか、美味かったですね
ただし、調べた時に出てきたのはマー油無しの味噌だったので
マー油を入れた事で、味のバランスを変えたのかもしれないですね

麺
ちぢれ太麺
もっちりした食感で美味い
自家製なのかな？ちょっと不明