本日、開店時間を狙い初訪しました。１０：４０店頭着で４番目です。１１時の開店時間には１５人位の列が発生してました。表記の食券を購入し、奥から順番に着席して、しばし、スタッフ４名の動きを観察します。まづは、３玉の麺が茹で上がり、盛り付けています。どうやら、油ソバのようです。出来上がった油ソバはと言うと、最初の一杯が、あれれ～～～６番さんに行っちゃいました。２・３杯目が２番と３番さんへ提供です。まあ、時間差にすれば数秒っていうレベルですが、それって有りかヨですね。
それにもまして、１番さんより６・２・３番の同一メニューを優先するっていうところに深い疑問を持ちました。その後、再度麺茹でしてから１・５・４・・・の順につけ麺を配膳です。
まぁ、作業効率を優先した場合に発生する事象ですが、その日の初ロット位は、ある程度は待ち順にし、１番さんに敬意を表するべきではないのかな？と思いました。そーでしょ。

スープ　　　　　　：　バランス良し。
割りスープ　　　 ：　ポットでお好みに。。。
麺　　　　　　　 　：　タピオカ入り。透明感あり。〆及び水切りよし。旨。
トッピング　　　　：　１５ｍｍ厚のチャーシュー１個、メンマ、味玉、海苔、水菜他。
ＯＰ　　　　　　 　：　着席してから、１０分位。
接客　　　　　　　：　上記は別として、感じは悪くない。
店内　　　　　　　：　外観の古さに比して、店内おしゃれ。　
総評　　　　　　　：　遠方から、はるばるやってくるラオタくん達だけじゃなく、
　　　　　　　　　　　　地域のリピーターが複合しているお店ですね。

独自性のある麺は、とても旨かったです。
ごちそーさまでした。