2月末に千歳空港に訪れた際、
ダントツの混雑に入店を諦めたのですが

今回はコロナで減便が増えているせいか
空港は閑散とした感じでした。
まあ時間も11時前でしたけどね。

ラーメン道場の大半のお客さんは
こちらのお店に入っている状況でして
他はお客さんゼロの所もあります。分かりやすい、、、

スープは「そのまま」と「あじわい」の2種。
「あじわい」はとんこつスープとブレンドとのこと。
まずはデフォかなと思い「そのまま」で。

そして味はやはりまずは味噌かなと思い「えびみそ」で。

着丼！ 当たり前だが濃いぃ甲殻類の香り。
これは食欲をそそられます。

スープは結構熱いです。
麺をすする度に濃いエビの香りが付いてくるので
こらは香油なのでしょうか。

この味噌の味とエビの風味は相性抜群です！

チャーシューは薄目のカットで
ホロホロのタイプでした。

しかしこれはエビのスープだけでも
麺を食べ進めて行けちゃいますね。

後半少し香りは弱まっていきましたが
やはりスープの奥の方にエビの味わいが感じられ、
最後の最後まで美味しくいただきました。
かなり味わい深いスープでした。

余談ですが、
真ん中にトッピングしてあった赤いのは
なんだか良く分かりませんでしたが
恐らくエビのフレークか何かでしょう。

飛行機の待ち時間にサクッとこの味が食べられるのは
大変ありがたい。混むのも納得です。

しかしながらハイシーズンはちょっと並びはキツいかな。
ここのお店に限らず道場内には荷物のスペースも無く
適当に自分の近くに置くしかないので、
到着時で荷物が多いときなどは
なかなか大変かと思います。

ちなみに麺はデフォが太麺で好みで細麺のオーダーも可。

とても旨かったです、是非とも本店の味を確かめたい。
何はともあれごちそうさまでした。