Item: えびそば一幻 新千歳空港店
Rating: 82
Author: 海山 湯二郎

82点

妻がメインで食べた味噌。
昔、北海道へ来た時はこちらの味噌で感動したのですが、いかに…

塩もそうでしたが、スープが温く麺が伸びてます。
スープは海老の旨味もありますが、塩と違って味噌が勝つかな？
塩に感じた独特な香りは味噌では感じず。
海老そのものの香りや旨味については、十分にありますが、名古屋で食べた某店の方が格段に強いです。

味噌は北海道で大御所店を食べたこともあり、そこと比べてしまうと残念な印象でした。
回転が早いのはありがたいですが、明らかにタイミングのズレた一品は提供して欲しくないなぁ…

北海道旅行の締めは残念な思い出となりました。
ごちそうさまでした。