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2020.4.3夜 東京『我武者羅』蓮沼店主と宮城・仙台『五福星』早坂店主が発起人の「背脂生姜の会」に東海地区から唯一参加。2/21から同店の新メニューとしてレギュラーに仲間入りしたのが本品だ。同店の代名詞である煮干の旨みをキッチリと出しつつ、背脂を巻き込む事で親しみ易く仕上げたスープ。それを自慢の自家製細麺の毛細管現象で密に絡め取るため、スープの持ち味を余す事なく口中へ運ぶ。たっぷり添えた生姜を溶かすと、一気にキレッキレのシャープな味わいに変貌、ＫＫ必至の大傑作。
HASH-ROYAL
wnngb728
ぱんさー
千年
2/21から同店の新メニューとしてレギュラーに仲間入りしたのが本品だ。
同店の代名詞である煮干の旨みをキッチリと出しつつ、背脂を巻き込む事で親しみ易く仕上げたスープ。
それを自慢の自家製細麺の毛細管現象で密に絡め取るため、スープの持ち味を余す事なく口中へ運ぶ。
たっぷり添えた生姜を溶かすと、一気にキレッキレのシャープな味わいに変貌、ＫＫ必至の大傑作。