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「そば殻麺(限定20食)」@麺 匠仁坊の写真どんぶりのあとに「お好みでどうぞ」と置かれたのは 七味唐辛子w 蕎麦だ^^

黒い粒々があり見た目はこんにゃくみたいな麺ですが、一啜り噛締めると田舎蕎麦の風味が口の中に広がります。蕎麦屋よりも蕎麦してますよ。田舎蕎麦派の私には感動ものです。スープの方も和風の蕎麦汁ですよ~。ナルトを取って蕎麦屋で出してもばれないでしょうね。丼の底から柚子皮が出てきました。ご主人は厨房でこれを剥いていたのですね。

そば殻でこんなに良い風味がでるのなら、
年越しそば用にそば殻入りそば粉がほすぃ。 
そば殻の可能性に感動 +5点

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちら再訪すると断言してかなりの時間が経ってしまった者ですm(_ _\"m)ペコリ
次回は限定そば殻入りいきたいのですが、もう一度デフォで試してみようと思います。

ランディ | 2008年12月23日 17:41

こんばんは。

>田舎蕎麦派の私には感動ものです。
お~ うに。さんもそ-なんですか!私もそ-なんです!!
精米(精蕎麦?)度が低く、中~粗引きで、蕎麦粉>つなぎ が好みで
山形の板ソバあたりが大好きです。更科ソバはちょっと・・・

ヘタな蕎麦屋より美味しいと思います。

こてつ☆ | 2008年12月23日 21:23

鹿沼までご苦労様です。
そば殻麺はほんとにそばなので評価に困りますw
次回はどうぞ塩を試してみてください。
また違った美味しさですよ。

スーパーくいしん坊 | 2008年12月24日 02:07

うンディさん
 ハンネ微妙に変えましたねw 
 鹿沼にはなかなか行く機会がなく、正月用のゆばを買いに行ったついでに寄りました。

こてつ☆さん
 こてつ☆さんも 田舎そば派ですか。^^
 『山形の板ソバ』覚えておきます。
 こちらのような、蕎麦風味バリバリの田舎そばを食べてみたいものです。
 どうせ、年越し蕎麦は自分で打つので 蕎麦殻そば粉を入手したいです。

スーパーくいしん坊さん
 そう、蕎麦でした。ラーメンかと聞かれると迷いますね。
 わたしは、田舎そば好きなので風味に感動しちゃいましたけど。 

うに。 | 2008年12月24日 23:53