＊限定情報なので先アゲ〜♪
本日はコチラに常連？の会社の後輩と..
新座にある『麺や笑』ｻﾝに訪問です。

店舗隣りに３台分ある専用Ｐに駐車してガラガラっと入店。川越の某有名店で店長を長年勤めた池田店主とご挨拶w 券売機で表題をポチってカウンター席に座り､待つこと8分程で..ご対麺〜♪

スープはサラっとした煮干し100%の純ニボスープ。サラっとしているのでライトな煮干と思いきや､､エグニガもチラホラと演出させて､ビシっと決まった煮干の旨味をタップリクッキリと味わえる､コレは美味しい煮干100%の純ニボスープです^^

麺はストレートの細麺が若干カタメの茹で加減。啜り心地の良いツルパツな食感で､スープとの絡み･相性は良いのですが､スグにシルキーな感じになっちゃうのがチト残念風味w 池田店主もこの辺を改善しようと麺屋さんと交渉中だそうです。

具材は、チャーシュー､味玉azs､メンマ､フライドオニオン､オニオンスライス､小松菜､カイワレ､糸唐辛子､海苔。チャーシューはとろけるような豚バラチャーが２枚。味玉は味付けの良い黄身がオレンジゼリー状の美味なヤツ♡。メンマは長方形のヤワコリタイプ。フライド＆スライスオニオンがメッチャ良い仕事してますよ！シャキシャキ小松菜は良い箸休め。カイワレと糸唐辛子は彩り担当？！w

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

サスガ池田店主！煮干の扱いは素晴らしいですね^^
デフォの鶏＋煮干も旨いけど､この純煮干も最高でしたよ。
川越のように新座にも､､煮干しを流行らせて下さいねー(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ♪

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪