この日のランチは久しぶりにこちらへ。

のどぐろの限定狙いでしたが、新年用のめで鯛限定に変わっていたので、新年限定の高級鯛煮干しらーめん1300円と豚キムチ丼230円をポチッとして店主さんに新年のご挨拶をしてから空いているカウンター席へ。

⚠️こちらの券売機は新しい1000円札と新しい500円玉は利用できないので、予め用意して訪問するか... 続きを見る

スープは、煮干の風味がしっかりと前に出た一杯。とはいえ、煮干特有の臭みやえぐみは一切感じません。煮干ラーメンが苦手な方でも、これは美味しく食べられるはずです。
醤油や味噌といったバリエーションもありますが、個人的には塩が一番煮干の輪郭をダイレクトに感じられる印象。塩味が立ちすぎず、煮干の旨味を素直に引き出しているバランスが見事です。
全体としてはあっさり寄り... 続きを見る

1年ぶりの訪問

所沢方面で業務終了後→すっかりご無沙汰しちゃってたコチラを訪問。

大将にご挨拶すると大好きな獺祭があるって事で先ずは乾杯。
お任せでツマミをお願いすると特製冷奴が提供され、続いて山形の超辛口「山法師」をお代わり→骨付きソーセージが提供されれば酒がススム君(笑)

その後も美味しい... 続きを見る

過去に1度来た事のあるラーメン店です。

駐車場3台有という事で空いてたら…空いてるではないか😀
車を停め店舗へ🚶🏻

券売機にて煮干しラーメンと卵かけ肉丼だな🤔
だがしかし1000円札後返却される💦
旧1000円札不可との貼り紙があったが
念の為、... 続きを見る

※限定情報なので優先してアップします✨️
㊗️7周年おめでとうございます🎉

7周年記念で冷や汁を提供しているとの情報を入手して早速訪問です。

約半年ぶりの訪問で店主さんに7周年のご挨拶をしてから券売機で【7周年記念限定】特製海鮮冷や汁つけ麺 1500円をポチッとします。事前に上がっていたレビュー情報で麺がボキボキで硬いとの情... 続きを見る

麺はボキボキ。これを冷たい冷汁につけるので、さらにボキボキ。つけ汁は旨いが、あまり海鮮は感じられない。具のことか？

1月　長らくBMしていたお店
朝霞台駅からバス　台数けっこう出ています
外観は中華料理屋さん？思ったより小さなお店
店主さんお一人で対応
券売機あり　限定含めてメニュー多彩
昼少し過ぎた時間でも先客4名と盛況
なんとなく「みそ」選択

スープは油多め、それでもしっかり味噌主張しており、良い... 続きを見る

こんにちは！つゆラーメンです！
気になっていた麺や笑さんへ！
駅からは遠く、バスが車推奨です。
平日12時ごろ満席でした。
ワンオペで回していらっしゃいました。

〜注文品〜
煮干しラーメン（大盛）

平日だと大盛サービスとの事で注文です。
スープは醤油系清湯... 続きを見る

毎年恒例の伊勢海老🦞みそらーめんを頂きにこちらへ✨

券売機で【正月限定】 伊勢海老みそらーめん1200円餃子380円をポチッとしてカウンター席へ。

調理が始まると海老の香ばしい香りがいいですね。

程なくしてご対麺です。
それではスープから頂きます。

スープは、ス... 続きを見る

「特製煮干しらーめん 塩」
ニボのエグ味を残した煮干清湯ベースでスープの濁りはスープを採った煮干しをシノワで擦り濾したようだの～ チャーシューは3～4枚ほど？ホロホロで身が崩れ枚数はわからないが旨いチャーシューだったの～
ご馳走様でした