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６年半ぶりに来ました優しい顔をした店主は相変わらず若いです奥様(たぶん)も若い幸せそうな夫婦です月曜日のラーメンを注文魚のダシがとても濃いスープです全く臭みがありませんこのスープ、津田沼の栄昇と似ています店主の修行先に近いので、研究範囲だったのでしょうか低温調理チャーシューがうまいですストレート細麺はうまいのですが、スープを拾ってくれませんなので、麺をすすってはスープをレンゲで飲み、口の中で一緒にして食べますこれがこのハイレベルなラーメンの唯一の課題です竹岡式ラーメンもやっているみたいなので、今度食べてみたいですごちそうさまでした
6年前のふなっしーさんは、 名古屋の味仙に似てると言っていますね。 そして今回は栄昇かんに似ていると･･･。 両者の中間の味･･･。頭の中が軽いカオスです･･･。
わかりにくかったですね 麺は味仙、スープは栄昇でした(^ ^)
ふなっしーの恋人
もんど
Max
ふなっしーの恋人
虚無 Becky！
ku54
77点
88点
83点
82点
80点
優しい顔をした店主は相変わらず若いです
奥様(たぶん)も若い
幸せそうな夫婦です
月曜日のラーメンを注文
魚のダシがとても濃いスープです
全く臭みがありません
このスープ、津田沼の栄昇と似ています
店主の修行先に近いので、研究範囲だったのでしょうか
低温調理チャーシューがうまいです
ストレート細麺はうまいのですが、スープを拾ってくれません
なので、麺をすすってはスープをレンゲで飲み、口の中で一緒にして食べます
これがこのハイレベルなラーメンの唯一の課題です
竹岡式ラーメンもやっているみたいなので、今度食べてみたいです
ごちそうさまでした