世情の影響により在宅勤務中の週末。不要不急の外出自粛要請がある中ですが、生活必需品の購入のついでに、昼食のためコチラを訪問することにします。クルマでないと行き辛い立地の店と思っていましたが、大塚帝京大学駅からだと歩けないこともない立地でしょうか。地味ですが、結構昔からやっている八王子系の一杯がウリのお店です。

野猿街道を野猿二郎方面に歩いて行くと、店舗脇の袖看板に「八王子ラーメン」の文字がスクロールしているのが見えます。目的店に着きました。12時頃に入店すると先客で結構賑わっています。まぁ、都内じゃないから、自粛も行き渡っていないんでしょうかね（お前もなｗ）。

カウンターに着席して、赤文字で「ピリ辛」とあるネギラーメン（750円）を発注。厨房内は、結構強面系の中年ご主人と奥様の2体制。提供待ちなどもあって、5分程かかって我が一杯が高台より提供されました。

白が基調の地味な柄物の丼に、濃い醤油色の清湯スープが張られ、八王子系らしい中細ストレート麺が水面下に躍動。トッピングとしては、ベーシックなバラロールもののチャーシューが1枚、煮染めた様な濃い色味の細切りメンマ、海苔と白髪ネギ、そのネギの上にはオレンジ色のラー油が掛けられ、頂上付近に切り落としチャーシューのブロックが2個ほど載せられています。ちょっとネギが少ないかな（テンションDN）。ではいただきます。

まずはスープ。低温で炊かれた王道の清湯醤油スープに、ラードを加えて調製したもの。八王子系らしい醤油ダレ独特のクセと、これと表裏一体のコク。なかなか美味しいですが、白髪ネギに掛けられたラー油由来のごまが結構強く香るので、何となく、ベーシックな八王子系らしいスープの香りや味わいをスポイルしちゃってる感じも。まぁ、ラー油系の辛味の塗された白髪ネギはウェルカムなんですがねｗ　おかげで、スープ自体が結構辛く感じられます。

麺は、八王子系の代名詞とも言われた尾張屋瀧井製麺がなくなった今、どちらの製麺所のものを使用しているのかは不明ですが、八王子系らしいザクザクとした食感と、良好なスープの持ち上げが身上の中細ストレート麺です。美味しい。茹で加減などを特に指定していないこともあり、矢鱈に硬め寄せでの仕上がりでもなく好印象です。サラッとこの辺の茹で加減で提供出来るのは、同店ご主人、やはりベテランだからでしょうな。流石ｗ

トッピングについては、特にメンマは自分の好きなタイプ。食感はサクッと柔らかい感じなんだけど、しっとりと濃いめの味付け。八王子系らしいメンマです。美味しい。チャーシューは特筆すべき点はなく、無難な感じでした。

さて半ば。卓上にニンニクや辛味はなく、お酢やブラックペッパーくらいでしたので、今回はBPを適量振り掛けることにします。白髪ネギに掛けられたラー油由来の辛味と、BPのスパーシーな刺激の相乗効果ｗ　中だるみの解消には持って来いｗ　掻っ込んで食了。

同店、八王子系が売りであり、またその系統に分類されるお店ですが、正直、八王子ラーメンとしての引きはさほど強くはなく、むしろ地元密着型の中華そば専門店としての存在感の方が大きいと思われるお店かな。店主もベテランですし、何より同所において長年営業を継続している実績が物語ります。

次回は、餃子、ビールと〆にラーメンなんて使い方をしてみようかなと、ふと思い立つきかっけとなってしまった一杯でした。