みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【モーニング背脂】

＊店
朝から豪快な一杯が頂きたくコチラ『伊藤商店』さんへお邪魔してみた、シャッター訪問だ。
オーダーは表記をもちろん「背脂多め」でお願いした。

＊丼
丼一面に背脂がビシッと敷き詰められ、煮豚２枚、メンマ、青菜、薬味ネギが添えられて到着だ。

＊スープ
デフォの「金」よりも濃いめに設定されるカエシダレと良質なフワトロ背脂が融合し、一口目の美味さたるや格別だ。
アタシが愛して止まない「弁慶」のような背脂に感無量なのだよ、諸君。
旨味もバッチリでお口の中はパラダイス（マタサキ風）

＊麺
縮れの加わった高加水の中華麺は手打ち風に仕上げてあり、チュルチュルとした啜り心地に加え絶妙に背脂をリフトする。
うまい　背脂　うまい

＊具材
トロホロの煮豚、メンマともに背脂との相性は抜群であり、この一杯の価値を高める。

＊総評
ジャンクでありつつも当地域の土着的な風味が味わえる一杯だ。
喜多方インスパイヤとのことだが、東京豚骨好きにもおすすなのでＲ。

ごちそうさまなわけだが