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手打ち(風?)の麺といい、あっさりとしたスープ、コクのあるチャーシューといいこれは佐野らーめんそのものである。佐野ラーメンの多くの店でも差が大きく、どれが本物かわからないので、ここのラーメンでも佐野ラーメンとしては合格だろう。さて、その味だが平均点にいくかいかないかのレベルである。スープもバランスよくつくられてはいるが、キレがなく主張がたりない。さらにじわじわしたブレンド感もほしかった。麺もコシ不足。もっとシコシコとしてなければ噛み応えがなくスープを拾わない。チャーシューはやわらかく、かつジューシーな味わいにて美味しい。昨今のようにインパクトばかりを求めてはいけないが、いまひとつであった。
手打ち(風?)の麺といい、あっさりとしたスープ、コクのあるチャーシューといい
これは佐野らーめんそのものである。佐野ラーメンの多くの店でも差が大きく、
どれが本物かわからないので、ここのラーメンでも佐野ラーメンとしては
合格だろう。
さて、その味だが平均点にいくかいかないかのレベルである。
スープもバランスよくつくられてはいるが、キレがなく主張がたりない。
さらにじわじわしたブレンド感もほしかった。
麺もコシ不足。もっとシコシコとしてなければ噛み応えがなくスープを拾わない。
チャーシューはやわらかく、かつジューシーな味わいにて美味しい。
昨今のようにインパクトばかりを求めてはいけないが、いまひとつであった。