Item: 麺処 蓮海 真栄本店
Rating: 75
Author: なかじ

75点

羊ヶ丘通りの真栄への交差点の近くの麺処蓮海。煮干しならぬマグロぶしのスープの売りの店。コロナ対策でカウンターの席は半数にして離している。少し濃い醤油スープにマグロぶしの香りがして好ましい。チャーシューはレア感のあるロース肉が旨い。珍しくキャベツが入った野菜類が甘くて美味しい。麺はサガミ屋さんの中太縮れ麺が美味しい。隣りで、つけ麺を食べている嫁さんがスープが濃すぎて大変だと言うので、つけ麺は要注意が必要かな。