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真栄４条１丁目、羊ヶ丘通沿い
『麺処 蓮海 真栄本店』に来ましたよ
「らの道札幌４」の参加店は真栄本店
平岸店は訪問してますがコチラには初訪問
それじゃあ、行きますよ～

17時20分に到着、先客ﾃｰﾌﾞﾙ４名ｶｳﾝﾀｰ１名
へ～この時間でもお客さんがいるんだ
店員さんの接客はしっかりしてるもんね
何食べようかな～

まぐろの味噌､醤油は食済なのでコレです
まぐろ豚骨塩ラーメン　770円を注文

厨房のテキパキ作業で５分できました
揚げた蓮根がのったコチラStyleですね

まぐろ､豚骨のクサミが全く無く
平岸で頂いたスープより大人しめな仕上り
塩なので余計にそう感じたかもしれないが
丁寧に作られたスープに感じますよ
塩分が高くないのにクドくないのも流石
マグロ脂？背脂？みたいのも浮いてますね

白い中太縮れ麺
モッチリ感が強く小麦の香りがスゴイ
コノ麺はハッキリ言ってかなりオイラ好み

キャベツ､刻み玉葱､ネギ２種類と野菜多め
シャキ食感が良く箸がドンドン進みます
大きなロース焼豚が一枚と小さめなメンマ
焼豚は柔く肉感残ったタイプで薄め味付け
コチラも丁寧に作られてますね～旨い


久しぶりに頂いたまぐろ豚骨
コチラでも旨い一杯を提供してました
店内が明るいのは平岸店より良いかもｗ


次は鶏スープだな、で
ご馳走様でした！