Item: ラーメン 登良治郎
Rating: 82
Author: さぴお

82点

今度は口の中が炎症して、ご飯が食べられない。
どうも、さぴおです。

スモジはこの日からテイクアウト販売のみ。
カメジはコロナ需要もあって80人待ちの行列のためスルー。

仕方なく二郎制覇は諦めて、全国ランキング100制覇の旅へと切り替える。
しかし、お目当ての末廣家も臨時休業。
SNSで無告知はキツいぜぇ〜…

ということで、白楽にある二郎系のこちらに来てみました。

道路から1つ入った裏路地にこちらのお店はあります。

店内は9割いり。大学生ばっかりです。
幸いカウンター端に座れて隣と2席空けて座れました。
お水はセルフなんですね。

2杯目なので小を購入。汁なしメニューもあるからか、トッピングがかなり豊富ですね。
覚えてる限りですが
「魚粉」「とろろ」「生たまご」「うずら」「玉ねぎ」「明太マヨ」「海苔」など。まだあります。
「とろろ」なんてかなり面白そうだけれど、現金対応のみ。なんとなく恥ずかしいんですよね。シャイな僕にはできませんでした。

店主さんは金髪ロン毛で側頭部は刈り上げたロックな出で立ち。

無料トッピングはニンニク・ヤサイ・アブラ。
それぞれ「増し増し」まで対応しています。
コールは「ゼンブ」にて配膳です。

●実食
汁は豚醤全開といった非乳化スープ。
醤油ダレが多いのか、かなり醤油の味わいが濃ゆく、
二郎系ラーメン独特のアマジョッパさが迫ってきます。
豚のコクもそして化調も足りなめなんですが、
僕は意外と嫌いじゃないですよ。
二郎界の水鳥系とでも言うべきか。後口もわりとサッパリ。
背脂をとかして行くとコクが付与されていきますね。

麺は自家製と思しき太麺ちぢれ。
固めの茹で加減でゴワリといただく。
なんとなく甲府のふえ郎を連想しました。
ラオタ目覚めたての頃はこんな麺が好きでしたが、
今でもこのゴワリはインパクトあって好き。

豚はバラロールで柔らか。タレも効いててグッド。
やっぱ二郎系の豚はバラに限る。
ヤサイはノーコールだとかなり控えめかな。

●おわりに
あまり非乳化の良さが分かってないのですが、
こちらの醤油感は不思議と苦手ではなく。
機会があれば(また末廣家に振られたら)汁無しメニューも多彩なようなので、
有料トッピング、特にとろろを追加してみたい。

ごちそうさまでした。

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2020年4月19日 01:24投稿（2020年4月19日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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さぴおさんの他のレビュー

さぴおさん，どうもです。
こんな状態になっちゃったので，制覇等はおあずけですかね。
私も二郎制覇を目標にしていたんですが，そんな日がいつになったら来るのか永久に来ないのか。
札幌はまた患者が増えてるようだし，千葉も大宮も開店が延期になって……。
まあ，仕方ないですかね。
死ぬまでに，いや，二郎を食べる元気が残ってるうちに行ければいいくらいの気持ちでいます。

RAMENOID | 2020年4月19日 06:19

さぴおさん、
今回はリカバリーできたからよかったですが、HOME PageやTwitterがあるのに無告知は罪が重いですよね。

まなけん | 2020年4月19日 07:28

おはようございます
今は真面目に自粛してるお店が損をしてますね。
政府がもっとしっかりしないと。
この非常事態宣言だと絶対にコロナは終息しないと思います。
だいぶ先にワクチンや特効薬が出来るまで。
このままだとRDBも危機になりそう。
レポを自粛するのも正解だし、弱ってるお店のレポを上げてあげるのも正解だし。
自分は前者ですが、さぴおくんのレポ上げに期待しています。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年4月19日 07:30

どもです。
告知無しのお休みは本当にガッカリ😅
先日３連負を体験しました(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月19日 08:20

こんにちは☆

無告知での臨休は痛いですね。
埼玉在住の私にはこの辺りはなかなか行けません。
以前横浜に私用で行く時に時間があったので課題店だった「くり山」さんに行った記憶があります。
この辺りは学生さんが多いイメージですね。
この先、コロナの影響で臨休や時短営業で人が行く麺屋は片寄りそうな予感です。