20/04/12（日）初訪問。11:39着、客2。
新店のため先上げ、結局今日も2件投稿だ。
自粛中のオープンなので告知は最小限でオープンしますとのこと。

・醤油白金豚らーめん 850円

3分で着丼。
一口。優しめな清湯の鶏ガラ醤油。
ファーストはちょっと安いフードコート的な感じがしたけど、飲み進めると少しずつ昆布や魚の深みが出てくる。
ただ方向性的にはちょっと特徴に乏しく、まだ未完成な印象を受けた。

麺は三河屋製麺所、春よ恋。
平打ちの中細麺で柔らかくくにくに系。
やや持ち上げが弱いけど甘めで美味しく食感よく、これはこれで良い気がする。

トッピングはカイワレ、メンマ、チャーシュー。
カイワレは優しい清湯で後半飽きそうになるところをビシッと切り替えてくれる。
メンマは板状。
そしてチャーシュー。薄いものが1枚だけど、持ち上げてみると何やら見慣れぬサイズ感。
丼の1/2くらいは覆いそうな広がりでインパクトがある。
食べると昔ながらのチャーシュー的な味に脂身の甘さ加味されてとても美味い。
チャーシュー増しにすべきだったかなーこれは。美味しいぞ。

卓上は胡椒、一味。
今回は使用せず。


全体の中で一番重要なスープがやや弱いので、今後に期待かな？
とにかくチャーシューをもう少し食べたかった。良い豚肉使ってますね。
こんなご時世ですがオープンおめでとうございます。
例によって写真いろいろ上げときます。

「交通機関を使わずに行って食べて帰って計1時間、かつ混雑地域を経由しないルートで辿り着ける店」をリモートワーク期間の昼食候補にすると、このあたりが小竹向原の僕の家から行ける最西端かな。
自転車で片道18分、大通りなら歩行者もあまりいない。