平日の１１時に到着、一番乗り。長年の宿題店にやっと来店。かつてお土産で購入し、こってり系で匂う豚骨スープだったが、自分にとっては好印象であった数少ないジャンルのラーメンだからである。狭い駐車場に車を停めて店頭で待っていると、きっちり定時にドアが開いた。一番奥のカウンターに案内され、掲題のメニューを硬めでオーダー。後客はラーメンに焼めしをオーダーしている方が多かった。

出てきた一杯はやや強めの豚骨臭に、脂が浮いていかにもこってりしているスープに細い麺と大きめのチャーシューと青ねぎというビジュアルで、シンプルにも映った。レンゲが備わってなかったので、ダイレクトにスープを飲んでみるとトロっとして濃い味が強い個性を放っており、コクがあって美味しい！醤油の味が見え隠れしているがしょっぱくないのも特徴的で、絶妙なバランスだと思った。ダイレクトにスープだけ飲み続けると少しきついので、麺を食べてみると、硬めの食感がスープと一体感を成していて美味しい！結構細いストレート麺で、食べていると小麦の風味も見えてくる。硬めで正解であったが、軟らかくなると一気にダレるような味わいになった。麺量はやや少なめといったところである。具材は先述の通りで、チャーシューはスープに浸され醤油出汁に素材の旨みがあって美味しい！脂身が美味しいと思った。青ねぎは鮮度があって、麺・スープに合っていると思った。後半卓上の白ゴマ・紅ショウガ・胡椒を使って美味しく完食した。

やはり濃厚なスープが特徴的な一杯で、豚骨臭もしっかりあったが変な臭さでなく、ガツンとしているがしょっぱくなく醤油感があるのも好印象であった。思いの外細い麺がスープと一体感を成しており、具材もシンプルであるものの、しっかり個性を出していた。何となくスープと麺の量が少なめに感じられたが、替え玉や焼めしを考えてこのボリュームなのかなと思った。次回は焼めしもオーダーしてみようと思う。