埼玉県の赤丸店！
先週の日曜日に続いての突撃です！
15時10分 ほぼ満席で最後の一席に滑り込み^_^
あと客4名！
少し前に通りかかると外待ちも出来ていたため時間をずらしましたが相変わらず人気です！
この後から少しずつ空き始めました！
時折、換気を行ないながら、お客さんが退店後は、一席ずつアルコール消毒してコロナ対策していました！
この人気の秘密は、どのメニューの何処にあるのか？
突き止めるべくの突撃！
レビューを始めるよりも以前に、醤油もいただいているので未食の「とりそば」をポチッとな！
古民家風の店舗には温かみを感じ良い雰囲気です！
待つこと9分でのご対麺です！

先ずはスープから！
勝手に塩そばっぽい鶏塩ラーメンを想像していましたが、鶏白湯なんですねー！
若鶏と老鶏、野菜を合わせて炊いているそうです！
味はマイルドでトロミは無く、唇ペタペタな鶏白湯とは異なって、アッサリしたスープ！
塩加減も沖縄の自然塩らしくマイルドな感じですねー！

麺は中細の平打ち気味な柔らかめな麺です！
シルキーな麺肌で、鶏白湯スープというか、茹で湯をまとった感じです！
スープが絡まず、暫く麺を啜っていると鶏白湯であることを忘れてしまうような麺です！
ちょっとパンチ不足に感じます！

チャーシューは赤身のお肉主体で7〜8mmはあろうかという厚めなアイテム！
味噌の時には感じることが出来なかった炙った香ばしさが感じられました！
スープが穏やかだからこそ！
このチャーシューが5枚も乗りボリューミーですねー
全部同じ豚チャーシューであることと、とりそばなのに、鶏チャーシューが乗っていないのがちょっとかなぁ！
鶏感が薄くなったようなレビューも見ましたが、確かにもう少し鶏を感じたいところですねー！

玉子は、先週と同じく固茹での黄身の真ん中のみゼリーな甘めなアイテム！

カイワレ大根の葉っぱは彩りと辛みのアイテムです！

ゆずを追加していたので飽きは来ませんでしたが、デフォルトのままだと、後半は、ちょっと飽きてしまいそう…

鶏白湯なのにアッサリで唇ペタペタしないのですがちゃんと鶏白湯として成立していたので珍しいタイプですが、自分の好みからはちょっと外れてしまいました！

様相の違いそうなメニューは、つけそばの「赤」が良さそうですねー
濃いめなメニューをいただいてみたくなりました！

人気メニュー探しは、まだ続きそうです！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー