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元々のスープが繊細な系統なので、味噌や坦々麺よりも塩に合っています。こってり感の演出にラードを使用しているのですが、個人的にはラード無し、または極少量でスープ自体の繊細さを味わった方が良いような気もします。(常連になったらお願いしてみようかと)トッピングとして珍しいのが、小さなスダチが半分入ってきます。お好みで絞ると、また違った清涼感が味わえます。ただ、スダチには好き嫌いがあると思いますので、最初からイッキに絞らないで徐々に絞っていくことをオススメします。
タバ
赤バイクの知蔵
hima
爺ちゃま
なまえ
元々のスープが繊細な系統なので、味噌や坦々麺よりも塩に合っています。
こってり感の演出にラードを使用しているのですが、個人的にはラード無し、または極少量でスープ自体の繊細さを味わった方が良いような気もします。(常連になったらお願いしてみようかと)
トッピングとして珍しいのが、小さなスダチが半分入ってきます。
お好みで絞ると、また違った清涼感が味わえます。
ただ、スダチには好き嫌いがあると思いますので、最初からイッキに絞らないで徐々に絞っていくことをオススメします。