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6/27（月）19：00 貸切状態 10年選手と秋葉にあった「玄」出身ということで気になっていた店に初訪。シンプルな醤油で無化調だそうだが、しっかりコクのあるスープ。動物系の旨味が魚介よりも勝っているように感じた。麺は細縮れ麺。ストレートよりも好み。海苔、ネギ、メンマ、柔らかいチャーシューが2枚。抜きん出たものはないがほっとする味。カウンターだけだがけっこう広い店だった。それとも貸切状態だったのでそう感じたのか。
なまえ
赤バイクの知蔵
hima
爺ちゃま
ayashi
6/27（月）19：00 貸切状態
10年選手と秋葉にあった「玄」出身ということで気になっていた店に初訪。シンプルな醤油で無化調だそうだが、しっかりコクのあるスープ。動物系の旨味が魚介よりも勝っているように感じた。麺は細縮れ麺。ストレートよりも好み。海苔、ネギ、メンマ、柔らかいチャーシューが2枚。抜きん出たものはないがほっとする味。カウンターだけだがけっこう広い店だった。それとも貸切状態だったのでそう感じたのか。