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「バリだし醤油」@らーめん じゃげな 大井町店の写真塩・醤油・味噌・つけ麺と一通りメニューが揃ってて、凝ったメニューも多いが、初来訪なので一番基本的と思われるバリだし醤油(650円)を注文。

【スープ】節系の魚介だしのきいたスープは、醤油ダレが甘めで結構濃い味。何となくおでんのつゆを彷彿とさせるが、表面の脂のお陰でちゃんとラーメンのスープになってます。
【麺】結構おいしくて、京都ラーメンなんかを思い出させる中太のストレート。しっかりコシがあって、味の濃いスープに負けてない。
【具】紙のようなチャーシューはおいといて、ネギ(九条ネギ?)がなかなかスープにマッチしてていい感じだった。

FC店にしては上出来だと思います。ただ、大井町はほかにもいいラーメン屋さんがたくさんあるからなあ・・・。

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