ここ数日は在宅と職場の勤務を往復し、仕事のバランスが保てず残業続き…
深夜に船橋へ舞い戻ったところで、そういえば「まるは」系列の新店が本日OPENだった！
と思い出し、残業のご褒美も兼ねて寄ってみました♪

22時30分頃の到着で、先客5名に後客もひっきりなしに。
券売機を見ますと…デフォのラーメンは何と550円と破格の安さ！
せっかくですし「高菜豚骨らーめん 650円」に味玉もつけちゃいましょう♪
各種トッピングに替え玉、高菜マヨチャーシュー丼なんてのもそそられますね。

洋装店の居抜きですが、赤いカウンターが印象的でクラシカルな雰囲気に。
10名ほど入ればいっぱいで、この系列では一番小規模かも？
厨房内では初日ということもあり、小松さんをはじめベテランの方々回されていましたね。
注文から5分ほどで配膳されました。

スープは豚骨ベースで、とろーりと口当たりのまろやかな味わい。
この値段ながらも軽さはなく、豚さんのコクと甘味、そして適度な脂っ気が舌を包んできます。
やや塩気は高めですが、これくらいパンチがあった方が食べでがあって好きですね♪

麺は極細のストレートタイプ。
やはりこういった博多豚骨系のお店にはこの手合いの麺が何より相性良いでしょうね。
豚のぽってり濃厚な味わいを持ち上げつつ、硬め指定のパツンとした麺の歯ごたえも心地よい。
麺量は140gほどかな、替え玉をちょうど楽しめるボリュームでしょう。

具はチャーシュー・キクラゲ・青ネギ・追加の高菜と味玉。
チャーシューはバラで、やや脂身多めですが炙りが入って良いトロけ具合♪
ほのかな焦げのスモーキーさが入るので、好みは出ますが中々印象深いかも。
キクラゲや青ネギはデフォでもたっぷり乗っており、硬めの歯触りがアクセントに十二分。
追加の高菜はこれも量多めで、ピリ辛さと適度な酸味が豚骨の手合いにピッタリですね。

サクッと食べて替え玉をオーダー、硬めなのですぐに別皿で配膳。
さて、味変アイテムは…ラーメン元ダレ、紅生姜におろしニンニク、擦り胡麻と一揃い。
味が薄まるのでタレを加えて調整しながら、おろしニンニクを加えて風味とパンチアップ！
紅生姜はやはりこの濃厚な豚骨には大事な要素ですね、擦り胡麻もさっぱりと変化を楽しめます。

替え玉も美味しくいただき、完食です。
確りと作りこまれた豚骨ラーメンで、初日ながら満足のゆく一杯でしたね。
しかし、大通りの路面店でこの価格は強いなぁ…近隣の方のランチや飲み〆にもってこいでしょう。
次はお昼に丼ものと組み合わせて頂いてみましょう。

ご馳走様でした。
CP＋2点