今年の２月に訪問。ここでの投稿も７回目と一番多くなりました。
とはいえ、つけ麺とラーメンの２種類しかない店なので、すでに掲載済みのメニューになりますが、前回が2016年11月と3年ほど経っているのと価格も上がっているので、UPすることにしました。

ここ東京駅周辺は、有名つけ麺店が多いエリアで松戸富田麺絆、六厘舎、そして系列の舎鈴、同じく系列で新橋孫作の流れを汲む孫鈴舎があります。
それぞれ旨いつけ麺を出す店ですが、泥系がやや苦手な私は、やはりここつじ田がイチ押しです。

掲載は3年振りですが、もちろんイチ押しの店、機会あらば訪れています。いつもは味玉つけ麺を頼むことが多いのですが、今回はノーマルの　濃厚つけ麺（900円）（250g）を注文。
私の中で魚介系Wスープの1番は、ラーメンなら青葉、そしてつけ麺ならここつじ田になります。とにかくバランス良さとほどよい濃さ。特筆なのが、どんな旨いスープも途中で飽きがくるのですが、その時味変させるすだち。これが抜群に良い。

そしてこれも好みですが、私は濃厚つけ麺に多い全粒粉の極太麺が苦手です。旨いとは思いますが重く、顎がつかれるほどの触感が・・・　
このつじ田のスープとこのつるっとした麺の組み合わせが、とにかく好きです。そういえば青葉も麺が旨いなぁといつも感じます。

今は亡き、ワイキキ店にも行ったことがあるほどのなつじ田好きですが、まだお茶の水の本店には行ったことががありません。
このコロナ騒ぎが終わったらなんとか機会を設けて訪れたいと思います。