当面、店舗内でラーメンを食べるのは、これが最後となりそうな一杯だった～！の巻

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4月中旬のお昼に訪問。先客21名、後客6名。
 
茨城県内で外出自粛要請が出る前にこちらへ。
大人数だったので、少し待ってカウンター席へ。
こちらは券売機じゃなくて口頭オーダー方式。
口頭でこちらをお願い。
 
麺は多加水太麺の手もみ麺（並盛200g、大盛300g）または
国産小麦の平打ち（細麺）（並盛150g、大盛225g）から
チョイスが可能。
特にオーダーがなければ、手もみ麺の並盛になるようです。
 
店内は男性店主さん、男女店員さん3名の体制。
少ししてカウンター越しに着ラー。
それではスープから。
油脂のコクに適度な醤油タレの塩気、
豚鶏な動物系が適度に補足された旨味と一緒に伸びていきます。
動物系は豚ガラが多めと妄想。
優しく、じんわりと美味しいです。
 
次に麺を。
麺は多加水の太手もみ縮れ麺。
スープを幾分穏やかに持ち上げ、強めな張りと歯切れの良さ。
もうちょっとボイルした方が好みと思える固さです。
多分、平打ち細麺の方が好みだったと思います。
並盛でも麺量は200gで十分なボリュームです。
平打ちの大盛り225gと同じくらいのボリューム感なのでしょうか。
 
具はチャーシュー、メンマ、ネギです。
バラチャーシューは大振りなのが２枚。
ベーシックですが、味わいや脂身の入り方は良好です。
メンマは食べ応えがあり。
好みの味付けはありませんでしたが。
ネギは好きです。
 
あっという間に完食。
今度は平打ち細麺で食べてみたいですが、
この後、茨城県でも外出自粛要請が出されました。
ご馳走様です。