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「牛すじめん」@麺僧 吉祥寺北口店の写真開店まもなく先客無し。カウンターに座り上記と2/3チャーハンを注文。背脂が乗った白濁のスープは見た目よりあっさり、牛すじは柔らかくスープに独特の味が合わさり良い感じになります。
麺は中細ストレート麺、チャーシューは柔らかいロース。メンマは幅ある短めタイプ。癖の少ない味付けで最後まで飽きずに食べ進められます。
カウンターの壁のホワイトボードに2020年4月30日に閉店される旨ありました。長い間お疲れ様でした。

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