4月18日（土）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
店で食べるよりライトな印象なのはやはり油分の不足によるものか。豚出汁もなんとなく心許ない。
せっかくテイクアウトなので、トッピング以外でブーストもと思ったが適切な調味料は無く、なく断念。

麺は太麺。
やはり茹でたてでないためか、麺が引っ付いていて、それをほぐすのに一苦労。
テイクアウトゆえか、固めに茹で上げられているが、持ち帰る時間の間に麺の腰が失われていて、ぼそぼそになっている。
やはり麺類のテイクアウトは生麺が無難な気がする。

豚はかなり崩れてしまって、上手く乗せられなかった。
ややパサついていてこれまでの豚山からすると、品質は低め。ただ第三のビール共に頂けるのは幸せ。

そしてテイクアウトならではということで、家の食材を試せるのが今回の主目的。
レタスはなかなか新鮮。シャキシャキ感はキャベツに引けを取らないが、独特の風味が面白い。
納豆は念願の一つ。付属の卵に加え、温泉卵と共に入れると、艶やかな食感へ。実に官能的。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:00
食始時刻：11:05