岐阜タンメンなるご当地ラーメン。ためしに行ってみた。

数箇所ある店舗から、一番駅から近そうな支店のこちらに。雨の土曜日。11:20訪問。先客ゼロ、後客2名。
店内はカウンターのみ。近くに大手の重工メーカーがあるので、平日ランチは忙しそう。セットメニューも充実しているので、その中から餃子と半チャーハンのセットをオーダー。

厨房は2人体制。らーめん専用・餃子専用・炒飯専用の火口があるため、3つ同時調理。カウンターには醤油・酢・胡椒・醤油タレ・辣油・モヤシの酢漬け。

以下、WEBのPOP
「岐阜タンメンとは関東地方の一般的なタンメンと違い、豚肉、白菜、キャベツ、ニンニクから旨味を抽出し、塩だしのスープと合わせたシンプルながらも味わい深いオリジナルのタンメンです。」
？？？関東地方のどのタンメンを食べたのだろう。ニンニクはともかく、横浜のタンメンは上の通りだが。

ほどなく配膳。え、これで野菜マシ？うっすら褐色のスープ。醤油ダレのように見える。

スープ：豚骨清湯に塩ダレ。二郎ほどではないがニンニク効いている。豚骨はライト、獣臭皆無。アブラほどほど、しょっぱさ強め。
具：キャベツ・豚肉・味玉・辛味噌。
麺：低加水細麺ストレート。九州ラーメンのものよりは加水は高い。

感想：ニンニクの効いた三幸苑系のタンメン。横浜のラーメン好きにはお馴染みの味。キャベツの炒め具合も歯ごたえと味の両立した絶妙な火の通り方。
ただ、三幸苑のタンメンと比べると、具の種類が少ない。POPに反して、白菜はオフだからか見当たらない。タマネギにニンジンも欲しい。
圧倒的に違うのが麺。横浜タンメンはどちらかというと加水高めだが、正反対の麺。最初は違和感があったが、食べ進むうちにこれもアリと感じるように。

全体的に味付けは濃い目なので、ライスをワシワシ食べるのに向いているかも。個人的には某、名古屋市内の有名ラーメンよりも気に入りました。

ごちそうさま。