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「うま塩ネギラーメン ¥900」@麺屋こうきの写真久し振りに地元の老舗、こうきさん。
 麺友さんレビューに魅せられて『うま塩』を頂きに行って来ました。
 程無くして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。おお、鰹節が香ばしく利いていますね~。
 油分は控え目で、アサリ?ホタテ?等貝と鶏・昆布等のお出汁が甘くしっとり利いています。
 加えてかすかにニンニクも香り、自宅で使っている『ノンオイルうま塩ドレッシング』に近い味わいに感じました(^^;

 博多製を思わせるプリッとした極細ストレート。緑色は大麦若葉由来のようで健康的♪

 具材は豚チャーシュー・海苔・メンマ・刻み長ネギ・ナルトに有料追加の短冊切り長ネギ。
 炙りの入った甘トロ豚チャーシューは3枚とデフォでもお肉感は満天!
 海苔は大きめカットで3枚。
 メンマは極太でコリコリ食感。
 追加した刻み長ネギは胡麻油・豆板醤で和えられていて、うま塩スープに良くマッチしています。


 甘みのある醤油スープ同様、塩スープも何処か懐かしさを感じさせる優しいコクのある美味しさでした。
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんばんは~
見た目、ちょっと大味なイキフンを感じましたが、
出汁感確りなようですね👌
もうちょっとスッキリとしたトピで食べてみたくもあります♪

銀あんどプー | 2020年4月25日 22:27

こんばんは。
いつ見てもこちらの豪華トッピングなラーメンは美味しそうに見えますね。
うま塩おいしいですよね。こちらのレビュー見るたびに食べたくなります!

わか大 | 2020年4月25日 23:57

いらっしゃいませこんばんは~
やっぱりチャーシューが圧巻ですよね!
ちなみに、実は私もいました(^-^;
後からマスターに多分コウスケさんですよと教えて頂きました!

ハチワレ(プニキ) | 2020年4月26日 00:10

おはようございます!

海苔とチャーシューが、大迫力を演出してますねェ〜
埼玉人気上位も定着したみたいなんで、そろそろ優先順位を上げようかなァ(^^)

おはようございます^^
貝に鶏に昆布出汁なんですね。鰹節は無い方が好き鴨(笑)
豪華なトッピングですね。
葱が気になりますね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年4月26日 08:57

おはようございます☆

大麦若葉入りの麺とは珍しいですね。
肉の存在感もありかなりボリューミーに見えます。
そんなに遠くもない場所なのでコロナが落ち着いたら訪問してみたいです。

ノブ(卒業) | 2020年4月27日 08:44

こんばんわ~!

コレっあくまでも塩ネギラーメンであってチャーシュー麺ではないんですよね?
それにしちゃ~凄いチャーですね?
ご存じの通り坂戸は定期的に行っているんですが、何となく行損ねているんですよね~w

バスの運転手 | 2020年4月27日 18:24

おばんです、ども。
過日、お邪魔しましたが、なんともボリュームあっていい感じですね。
世間が平和になったら、また行きたいです。

村八分 | 2020年4月27日 20:28

おはようございます!

こうきさん懐かしいなぁ😁 店主さん元県警の方でしたもんね☝️開店当初はよ〜く行って、つけ麺ばかり食べてたっけ🤔

こんにちは!此方はずっと気になってるお店なんです💦かなりボリューミーで満足感ありそうですよね!

ラジオ | 2020年4月29日 15:11

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

ネギ以外は増していないのに豪華なトッピングですよね。
満腹大満足でした(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月29日 17:55

わか大さん、コメントありがとうございます

塩も醤油に劣らず、なかなか深い味わいでした。
次回も塩を頂いてしまうかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月29日 17:56

プニキさん、コメントありがとうございます

おお、知らぬ間にご一緒していたんですね!
ご挨拶したかったなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月29日 17:58

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

デフォでも豪華なトッピングですよね。
コチラのチャーシューは絶品なので増しても良かったなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月29日 17:59

mocopapaさん、コメントありがとうございます

ネギは軽く豆板醤で和えられた、ラーショ風。
うま塩スープと良くマッチしていましたので、是非おススメです(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月29日 18:01

ノブさん、コメントありがとうございます

麺は緑色をしていますが、お茶っぽい風味や苦みはなかったです。
大麦若葉効果でコレステロール下がってくれないかなぁ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月29日 18:02

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

坂戸では外せないラーメン屋さんですヨ(^_-)-☆
是非お昼ご飯の候補に~♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月29日 18:05

村八分さん、コメントありがとうございます

ボリューム満点ですよね~。
ついついご飯も頼んでチャーシューご飯にしてしまいそうになりました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月29日 18:07

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

『こうき』は『高速機動隊』の略という噂ですよね。
次回はつけ麺にしようかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月29日 18:09

ラジオさん、コメントありがとうございます

デフォでも凄いボリュームですよね。
チャーシューメンを頼んだらきっとスープが見えないくらいになりそう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年4月29日 18:11