2020.4.21
長野市民が集まる中華料理屋「三幸軒」。安茂里にある本店は子供時分からあるような気がするが入ったことがない。
それよりか、安茂里本店近くには古びた食堂があり、実はそっちが気になりつつもやっぱ入っていない。

コロナ問題で客は少ないかと思いきや、かなりの繁盛。窓も締め切り空気が淀んでいると思えるくらいなので、窓を全開して換気をした。
にんにくラーメンってどんなものかわからんので接客のお姉さんにお聞きした。
醤油ラーメンにニンニクが丸ごと乗っているものだって。
でも、醤油ラーメンが550に対し780円っていう差額はそれだけじゃないだろうと思い注文。

炒めたニラやキャベツの上に、同じく中華鍋で揚げられたプチニンニクが鎮座。
揚げ油が張られる格好となるがそれほどしつこさはないスープ。醤油ラーといえばそんな感じというところ。
具材は他に豚肉も入り、スープにもニンニク味が織り込まれている。ボリュームは値段以上。
しかし、私が期待した「にんにくラーメン」パワーが足りない！
ってことで、トッピングメニューにある「すりにんにく」を追加注文。
緑色に変色したオロシニンニクが小皿に入って登場。ちなみに緑色のオロシニンニクは芽出しの時期に多いようで、別段味的には変わりありません。
見かけと味覚は大いに関係がありますが、これは目をつぶっておきましょう。

麺は普通に中華麺ですが、ダレもせず中細のまま最後まで美味しくいただけます。
てか、安茂里の本店は登録すらされていないのか。