Item: 麺屋 藤むら
Rating: 76
Author: 八雲

76点

八雲

気になってたこちら。
残念ながらつけ麺は未提供の日だったようです。
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厨房は2名で、調理は店主のワンオペかな。
コノ字のカウンターのみです。端っこの席が荷物置きになっていてちと乱雑ですね・・・
程なくして提供。
やや濁りのあるスープですがﾏﾀｵﾏ系なビジュアル。
早速ズバズバ、角ばったストレート麺がｳﾏｰ。
スープはキレキレ醤油じゃないタイプ。
チャーシューは鶏と豚。豚は程よく脂身があってGOOD!
鶏もジューシーでした。
メンマは太目でコリコリ。
スルスルっと完食。