平日1040分 シャッター待ち1名に連結。
リモートワークの本日、13時からの大事なリモートプレゼンに向け早めのお昼をと開店20分前に伺うも、まさかこの時間で前客さんがいると…。
5年ぶり3回目の訪問。昨夜急にガツン！と勢得さんのつけ麺が食べたい～～と降ってきて止まらない欲望とかした。最寄り駅 千歳船橋からは1キロ程度あるが、お店の目の前は桜丘三丁目のバス停なのでそこを利用する手は勿論ある。

開店時、シャッター待ちは結果的に４人。なんだ、、、それならこんな早く来なくて良かった。そうか、コロナショックで学校休みだから主力客の大学生がいないんだな…。

つけ麺大盛(980円)

を購入し、四人客は離れて散り散りに座る。普段なら奥からびしっと詰めていく感じなのに、うーんやはり色々複雑な思い。そんないつもと違う雰囲気でも腹は減る。店主さんワンオペは変わらず、また変わらないきびきびとした暖かな接客に手際の良さ、無駄な動きが全くなく見ていて気持ちいい。

提供された麺、うーーん、パワフル。頼んでおいてなんだけどボリューム相当なもの。つけ汁にくぐらせる前にまずはそのままをチュルっといただく。
強すぎない風味、透明感ある澄んでるお味。みずみずしいは表現として適切じゃないかもしれないけど、とてもスッキリとした切れ味ある麺なので、このボリュームあっても全然重くない。

つけ汁は正にこれぞ勢得さん、濃度はあるが適度なトロみ、またおま系とは一線を画した海老油の香ばしさ、でも香ばしさであり海老海老してるわけじゃなく、とっぷり美味い動物系とぐっと締まる魚介系のよいバランス。濃厚では勿論あるけど、何故かサラリと食べ進む絶妙な押し引きが、プリもちグリグリな麺の歯ごたえと気持ちよく美味しくいただける。
つけ汁にインしてる、おおぶりでホロホロなチャーシューも美味い。そういや、いつも食べ始めると特製か、チャーシュートピにすれば良かったなぁと後悔する。5年ぶりだからその念を忘れてて仕方ないけど、次回の為にメモっておこう。

最後はスープ割り、そこで気がついたけど、あれ？レンゲなかったんだっけな？ラーメン食べてる他客さんもパット見つかってない。でも、熱々じゃないし丼をぐっと持ち上げズズズズ。意図的にゆっくり食べたけど、大盛でもペロリとあっという間。退出するころには何だかんだほぼほぼ満席近いお客さん。早くまたごった返す満席な店内になる時期が、きてほしい。
ごちそうさまでした。