４月２２日（水）１５時３５分に訪問。

先客０、後客０。

コロナの外出自粛もあるので、昼時をさけて訪問。
駐車場には食べ終わった客が３台いた。
お昼抜きで仕事を終わらせての訪問のため、お腹空きすぎであった！
ガッツリ食べたく大盛りに。

券売機にて、チャーシュー麺、ライス、海苔増し、白髪ねぎを購入し、カウンター上にプラスチックプレートと大盛りの２００円を現金で置く。
厨房には大将のみ。ここの大将、ホントに物静かで強面である。
いらっしゃいませ　も、　ありがとうございました　も、ちいさーーーな声でボソボソっと言う。
ラーメンの好みも聞いてくれる時と聞いてくれない時がある… 奥様居る時は奥様は元気よいのだが。奥様も好みを聞いてくれる時と聞いてくれない時とがあったかな…
初めて行く人は戸惑うかもしれない。

水はセルフ。卓上アイテムは、ニンニク、豆板醤、おろし生姜、胡椒。　爪楊枝とティッシュはお水の所に置いてある。

チャーシューまぶしご飯なども現金を追加で置くため、
大盛り
麺　かため
味　濃いめ
油　普通

でオーダー。
吉村家とか、その直系店などではお馴染みである湯切りのあまさがあり、麺の量によっては茹で湯でうすくなってしまうので味の濃さを変えると美味しく食べれると思いますよ！
もともとがかなりしょっぱいので、最初は普通でもいいとは思います。食べ始めてみて薄いなら、醤油タレを足してーーーって言えば足してくれます！
とまぁ、途中でこの大将に言うのも気が引けるので、最初に考えてオーダーしているわけですが。（笑）

先ずは上層部の鶏油から。美味い！サラッとしてくどくはない。
続いてスープを。うめぇーーーーーーーー！！声に出てしまった。ふと大将を見てみるとドヤ顔である。（笑）
吉村家で修行した大将！
この日は、吉村家を思わせるスープであった。
個人店だし客足もそんなにないため吉村家と同じ量のガラを使ってるとは到底言えないが、吉村家が遠くに見えるなぁ〜ってゆう味があって当たりの日であった！！
続いて麺をひとすすり。短めの中太縮れ麺で、酒井製麺なのか？と思う。しかし、独特な小麦の香りと味が最初に鼻と口を通り抜けるのだ！なんだろ？？？

ここで、丼の中を混ぜ混ぜする！
湯切りがあまいし、麺を丼にいれてから混ぜてないので、濃いとこ薄いとこが出てしまうからだ。

そしてチャーシュー！大きさは小さめではあるが、窯焼き燻製のこのクッチョンクッチョン感はマジ最高である！ハマること間違いなし！！

ライスは小ライス位の量で１６０円。
白髪ねぎ１００円。
海苔増し３枚で８０円だったっけかな？

白髪ねぎ少ないなーとおもいつつも、完飲完食！