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【麺】加水中程度の細ストレート麺。茹で加減は柔らかめ。【スープ】動物系メインの出汁。お蕎麦屋さんなので魚介の効いた和テイストを想像していたため少々拍子抜け。味噌の風味が強めだが、塩分が高いという訳ではなく、とてもマイルドでグビグビ飲めるタイプのスープ。味は標準レベルだが、家の近くにこういうお店が一軒欲しいと思うラーメン。野菜がもう少しシャキっとしてるとよいと思う。
井之頭イチロー
井之頭イチロー
加水中程度の細ストレート麺。茹で加減は柔らかめ。
【スープ】
動物系メインの出汁。お蕎麦屋さんなので魚介の効いた
和テイストを想像していたため少々拍子抜け。味噌の風味が
強めだが、塩分が高いという訳ではなく、とてもマイルドで
グビグビ飲めるタイプのスープ。
味は標準レベルだが、家の近くにこういうお店が一軒
欲しいと思うラーメン。
野菜がもう少しシャキっとしてるとよいと思う。