本日は此方でテイクアウト。
事前に電話で注文して取りに行く時間を伝える。
注文したのは蒙古タンメン。
茹で麺か生麺を選べるので生麺を選択。それと生麺の5玉セットも一緒に頼んだ。
18時過ぎていたが南銀は閑散と。開いてる店はコンビニぐらい。あとは店先でテイクアウト販売しているところがちらほら。
店に着き店内を見るとお客さま１人？！。店員さまに電話注文した旨を伝えると券売機にて注文した食券の購入するよう促される。
「お持ち帰り蒙古タンメン 820えん」「お持ち帰り生麺 600えん」のボタンを押して食券を店員さまへ。
3分程度で提供。
早速持帰り実食。
麺茹では3分30秒程。硬さも好みに出来るのが良い。
湯切りして丼に入れて温めたスープを麺にぶっかける。紅生姜を添えて完成。
スープをひとくち。さらりとした粘土で野菜の旨味と麻婆が絡み合って先行する。辛味はあまりしないが後追いでやってきた。
麺は太く断面四角のやつ。茹で加減は硬めにしたのでその時のお好みで。スープとの相性は抜群に良い。小麦の風味高いこの麺が家で食べれるなんて幸せ。
後半は具材の豆腐、くた野菜、木耳、旨味肉などをおかずにしてご飯を頂いたが旨すぎて死ぬ(笑)
スープ完飲してごちそうさま。
辛さもちょうど良かった。
夢中で食べて替え玉するの忘れた。。

生麺は翌日に自作まぜそばで使用した。
暫くこの麺を楽しめるのは嬉しい限り。

次回は味噌タンメン、北極どちらかをテイクアウトしたい。