知る人ぞ知るお店として、地元の人でも知らない人もいますが、熱狂的な信者を生み出しているお店！！

めちゃくちゃ上級者向けです笑(｡･ω･｡)


まず営業時間。

公式には11時開店となっていますが、早ければ6時にはオープンし、午前中に売り切れます。


店前には「おわりました」の木札があり閉店かと思いきや、お客さんが入っていきます。
不思議に思いながら自分も入店すると普通に入れました。

もしかして「（準備が）おわりました」の意味なの？！笑

10時くらいに「おわりました」が出てる時もあるので真偽は不明ですが、とりあえず中に入って親父さんに確認した方が良さそうです。


カリスマ的な親父さんのワンオペです。

タイミングが悪いと提供にかなり時間がかかります。

席につくタイミングやオーダーのタイミングは親父さんに促されるまで待ちましょう。


また外観も店内もかなり古く味があります^ ^


これだけハードルがあっても朝からお客さんが絶えないのは、中毒性の高い個性的ラーメンと親父さんの人柄♪


はからずして、二郎やがんこ一条流の様な愛され方をしているお店ですね(｀・ω・´)


平日の12時30分過ぎの来店で店内待ち15分、オーダーを聞かれ席に案内され、席で待つこと10分で着丼です！


こてっぱち （油そば）600円


今回は一番人気の「こてっぱち」(*´꒳`*)


渡辺麺工の中太の多加水縮れ麺がタレと脂に絡んで旨し！


ガツンと旨味のくるタイプの油そばではありません。
複雑でクセのあるタレがじわじわと旨味を浸透させてきます。


豚ベースにホタテ？乾物の旨味を感じます。
親父さんによると「魚系はスルメかな？」と教えてくれました！

スルメかぁ(*⁰▿⁰*)

食べれば食べるほど旨味を感じ、箸が止まらなくなります♪


最後はワカメの割スープ！

ワカメが入るのはやっぱり山形の定番なんでしょうか？笑

お酢を足すとこれまた美味しくてスープまで完飲(*´Д｀*)


600円でこの満足度は素晴らしい！！

ハマる人はめちゃハマりそう♪


これまで知名度は高くなく常連客だけに知られるお店でしたが、常連客の1人が弟子入り→2号店を出店したことで徐々に知られつつあります。

色々と謎情報だらけでハードルの高いお店ですが、西日本で鍛えられた私は動じませんでした笑


また食べたくなる不思議な魅力のラーメン！
ご馳走さまでした！