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コメント
行かれましたね！
こちらコロナ禍がなければこのGWにはまた行きたかったところです。
P情報もシェアさせてもらいました！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年5月4日 10:291杯ずつのオペですか。納得する出来栄え、ビジュアルです。
このドストレート麺気になります。
すてぞー | 2020年5月4日 10:46どもです！
こっちの黒い方を食べたんですね。
豚が低温調理になってしまったとは、少し悲しい。
白もわりとオイリーな気がしたので、
こっちはさらに加えてパンチアップさせてるんでしょうね
さぴお | 2020年5月4日 11:18どもです。
醤油好きとしては見逃せないですよ👍
黒も白も食べてみたいです🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年5月4日 12:07お店の投稿してある写真の中で１番綺麗に撮れていますね〜。さすがです。この見た目のラーメンは私の行動範囲には少ないので、写真を見ると食べたくなります。(笑)
カズオ | 2020年5月4日 13:31麺線も揃って実に美しいビジュアルで旨そうです！
白醤油もいい感じそうですね。
虚無 Becky！ | 2020年5月4日 15:03こんばんは
飴色で奇麗に澄んだスープ、ココロの濁った自分が飲んだら少しは浄化されるかな(^^;
これはアルコールを伴わずにシラフでジックリ啜ってみたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年5月4日 18:17ノブさん、
駐車場の件、お役に立ててよかったです。
やっぱ白醤油よりこっちの方が良さそうですね。
まなけん | 2020年5月4日 18:49こんばんは～
こうなる前に巡っておきたかった新店の一つです👌
車を売ってしまった自分は、
用事以外では電車には乗らないことにしてるので、
いつ訪問出来るやです…
銀あんどプー | 2020年5月4日 19:41ノブさん，どうもです。
こちらはつくりも丁寧で繊細なので，コロナ対策もばっちりでしょうね。
醤油の方が白よりもいいとのこと。
でもどうしても塩派は澄んだスープの方を選んでしまいます。
RAMENOID | 2020年5月5日 05:39おはようございます😃
相変わらず一杯ずつなんですね。
因みに二人連れでもやはり一杯ずつ？
味見し合わないと間が持ちませんね笑
としくん | 2020年5月5日 08:34おはようございます！
ナカナカに旨そうなビジュアルですね😁 最近は白醤油がメジャー化しつつありますが、そーなるとアチラが最高峰かな〜🤔と思ってしまう今日この頃♫ 私はだいぶリアル麺活無し生活にも慣れて来ましたよ😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年5月5日 08:46こんにちは！写真がメチャクチャ綺麗ですね💦ためらいもなくポチッといいねを押してしまいました(笑)これだけ旨そうなラーメン見ちゃうと、自粛中でも食べたくてしょうがなくなります！
ラジオ | 2020年5月5日 14:53こんばんわ～！
やっと少し、時間を見つけて麺活できているようですね～！
昨日も、アチラに行ったんでちょいと覗いてはみて見たんですけどねｗ（笑）
綺麗な麺線の一杯、コチラもオープン以来気になっているので、いつか機会を作りたいです♪
バスの運転手 | 2020年5月5日 19:05皆さん方のコメにもある様、フォトグラファー賞ものです♪
コロナ対策への気配りも屋号通りの「心」配りの様ですね。
おゆ | 2020年5月6日 00:17追伸：私も写真にいいねを。
おゆ | 2020年5月6日 00:18こんにちは
コメ入れ滞りスミマセン<(_ _*)>
こちらは見るからに丁寧な一杯ですね～
Ｐ情報見ました、伺う時の参考にしますね(^^)
がく(休養中) | 2020年5月8日 17:35亀コメ、失礼シマス！
新型コロナ対策に必要な3要素を、しっかりクリアされてますねェ〜
個人的には白醤油の方にそそられますが、コッチの方がオススメっすか？？
追随する際の、参考にさせていたたきマス(*^^)v
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年5月18日 23:25
「まなけん」さんのレポを拝見し無料Pがあるのを確認してピットイン。券売機も復旧してる模様。
定刻より少々早く暖簾がかけられオープン。入り口に設置されたアルコールで消毒してから券売機で850円の標題をプッシュ。
カウンターへ案内されると、隣席とはかなり余裕があり安心。スタッフさんもマスク着用で対策もバッチリ。
勿論入り口もバックヤードの扉も開いて換気もバッチリとなされている。
カウンターにはランチョンマットがセットされたお洒落空間。これは最近になってからかな？
丁寧な1杯ずつのオペなのでやや時間がかかり提供となったのは、美しく整えられた麺線が印象的な見た目にも上品な一杯。
具材はチャーシューに味玉、2種にカットされたネギ、カイワレに穂先メンマなど。
まずはスープを…表層の油がややオイリーさを受ける。
出汁は動物系と魚介などだろうか、穏やかな中にも深みがありカエシの醤油はビジュアルより力強さを感じる。
麺は加水をやや抑えた「三河屋製麺」の中細ストレート麺。麺線を整えながらも茹で加減はジャスト。クツクツとした食感と小麦の風味が湧き立つ美味しい麺だね。
チャーシューは豚肩ロースが2枚。やや小さめだが肉厚、しっとりした舌触りで肉の旨味を充分に楽しめる。
諸兄のレポよりやや赤みが見られるので低温調理に変えられたのだろうか。
白髪ネギと刻みネギ、カイワレは薬味としてしっかり機能、ピリッとした辛味と緑の差し色が映える。
味玉はややハード目だが漬け込み具合いも良く味が染みている。穂先メンマは味付けも上品で歯触りも最高。シャクっとした繊維を感じる根元部分と柔らかな穂先部分の食感が楽しめる逸品だ。
量的にも丁度よく完食完飲。
個人的にはもう少しオイリーさが抑えられるといいかなと。何にせよ課題店でもあった上品な一杯を堪能出来てよかった。
ご馳走様でした☆
蛇足：連れに「白醤油」もシェアして貰ったが個人的にはコチラ推しかなぁ。
因みに5月4日〜6日は臨時休業のようなのでご注意を。