バフ
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コメント
バフさん、おはようございます！
ガッツリJ系で麻辣テイストとはピンと来ませんが、悪く無さそうですね♪
ブタさんも柔らかさが伝わってくる写真で美味しそうですね～！
メチャメチャ食べたくなってきました(^^)
つちのこ | 2020年5月4日 10:25はじめまして
「ラーメンのための外出は」「おうちで過そう、ＳＴＡＹ ＨＯＭＥ」に反する
ので私は今は行けません。残念。
コロナ後に 大好きな二郎系を 楽しもうと思います。
角ふじ 阿佐ヶ谷 | 2020年5月4日 18:06つちのこさん
つちのこさんのレビュー見ていつか行こうって決めてました(^^)
期待以上のクオリティでした！ありがとうございます！
麻辣はほんと風味ぐらいの印象でしたねー。でも変わり種もたまにはいいですね！
バフ | 2020年5月5日 12:00角ふじさん
そうですね。ラーメンが以前通り楽しめるようになることを願ってやみません。
バフ | 2020年5月5日 12:01
スープは豚骨醤油。
ソーシャルディスタンスを保ちつつ(=自転車
)訪問していただいたスープは、非乳化系のシャバタイプ。
やや豚感は弱い印象たが、麻辣による刺激が新鮮。
それほど辛味やシビレは強くないほうだと思うが、独特の旨味が効いていて、飽きずにいただけた。
麺は太麺。
太さはそれほどでもないが、小麦粉が詰まっていて、ガッチリした食感が頼もしい。
咀嚼にもかなり力を要するため、満腹感が早めに訪れる問題に遭遇したため、ミニでも満足感がありそうだ。
豚は、スッと箸が入るほど、ホロホロに柔らかく仕上がっている。
味付けはやや薄めだが、スープと一緒にいただけば無問題。
ニンニクは卓上のものをお好きなだけお使いくださいとのこと。接客もサービスも申し分無し。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:20
食始時刻：11:30