20/05/01（金）初訪問。12:21着、客8。
なんか色々やることがあるとかで本日は渋谷に出勤。

・春野菜豚骨～わさび風味～ 900円
[先]硬め
デフォのつもりだったけど、妙な限定があって気になってしまった。

4分で着丼。
一口。わっはー、めっちゃワサビ。
豚骨のとろみとワサビの清涼感が上手く融合している。
なんならワサビのほうが強いので豚骨はサブ扱いになっている。
これは今まで食べたことない味だなあ。面白い。

麺は博多豚骨にしては微妙に太め。とはいえ細麺。
硬さも博多っぽい粉の味。替え玉無料だからか他の客はみんな替え玉を注文している。

トッピングはサニーレタス、白髪ねぎ、チャーシュー、玉子、岩海苔。
サニーレタス、白髪ねぎはシャキシャキで、ワサビ風味のスープとよく合う。
チャーシューは硬めの煮豚。

卓上は醤油、酢、ラー油、一味、胡椒、紅生姜、辛子高菜、ニンニク。
紅生姜は着色料不使用っぽい薄ピンク。
辛子高菜は結構ロックな辛さ。


期せずして新しい味のラーメンと出会うことができて探訪意欲的には満足。
ちゃんと豚骨と調和して1つの味になっていたのも良かった。
ただ、やはり鼻に抜ける類の薬味はラーメンの場合、ワサビよりショウガのほうが良いのではないかという感じ。
限定味のペプシじゃないけど、飛び道具の限定ラーメンとしてはありよりのあり。レギュラーには出来ない。そんな位置づけかな。