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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：東急大井町線尾山台駅の南、繁華街？商店街？の通り沿いにある。・店の外観：赤っぽい入口の枠、白い看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：テーブルで２０席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外２人ほど。・店員 ：調理の男性２人、接客の男性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：味噌ラーメン（８２０円）・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。・具 ：メンマ、茹で野菜（モヤシ、タマネギ、ニラ、挽肉）。・麺 ：細、断面は正方形、黄色、細かい縮れ、プリプリした食感、伸びるの早め。・スープ ：見た目は、透明な油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった茶色。喰ってみると、味噌味。出汁のベースはよくわからなかったが、弱めで味噌の味が前に出た感じ。喰い進むにつれてだんだん馴染んできた。・その他 ：堪能した。
ひぐま
トゥールゴイ
甚平
麺スタ
INTERVIEWER A
・店の場所：東急大井町線尾山台駅の南、繁華街？商店街？の通り沿いにある。
・店の外観：赤っぽい入口の枠、白い看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：テーブルで２０席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外２人ほど。
・店員 ：調理の男性２人、接客の男性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：味噌ラーメン（８２０円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼着。
・具 ：メンマ、茹で野菜（モヤシ、タマネギ、ニラ、挽肉）。
・麺 ：細、断面は正方形、黄色、細かい縮れ、プリプリした食感、伸びるの早め。
・スープ ：見た目は、透明な油がキラキラ浮いた濃い濁りのある黄色みがかった茶色。喰ってみると、味噌味。出汁のベースはよくわからなかったが、弱めで味噌の味が前に出た感じ。喰い進むにつれてだんだん馴染んできた。
・その他 ：
堪能した。