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2012.07.09(月) 晴れ 初訪 0:09 入店 先客３ 後客０ 0:12 着丼近所の定食屋さんで麺類も置いてあり、以前から気になっていたお店。仕事が終わり、かなり遅い夕食を取りに入店。メニューを見て「担々麺」をオーダー。3分後に着丼。麺は黄色く縮れのある細麺。茹で加減は固めでコシが感じられた。具：挽き肉 玉子 ザーサイ 青梗菜 刻み青ネギ挽き肉はやや濃い目の味付け。量は少なかった。玉子は生卵をスープで煮て固めた物。ザーサイは細かく刻まれ、スープの熱でクタッとしていた。青梗菜はシャキシャキしていた。刻み青ネギは彩り程度の量。スープは中華スープの素にラー油と豆板醤？を加えたもの。塩分は高め。ゴマの風味はなし。スープは残念な作り。ゴマペーストの入れ忘れ？CPはかなり低い。ご馳走様でした。
甚平
トゥールゴイ
甚平
麺スタ
ひぐま
INTERVIEWER A
近所の定食屋さんで麺類も置いてあり、以前から気になっていたお店。
仕事が終わり、かなり遅い夕食を取りに入店。
メニューを見て「担々麺」をオーダー。
3分後に着丼。
麺は黄色く縮れのある細麺。
茹で加減は固めでコシが感じられた。
具：挽き肉 玉子 ザーサイ 青梗菜 刻み青ネギ
挽き肉はやや濃い目の味付け。量は少なかった。
玉子は生卵をスープで煮て固めた物。
ザーサイは細かく刻まれ、スープの熱でクタッとしていた。
青梗菜はシャキシャキしていた。
刻み青ネギは彩り程度の量。
スープは中華スープの素にラー油と豆板醤？を加えたもの。
塩分は高め。
ゴマの風味はなし。
スープは残念な作り。ゴマペーストの入れ忘れ？
CPはかなり低い。
ご馳走様でした。