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鯛を使ったラーメンは初めていただきました。スープを一口、明らかにそこに鯛がいます。少し焼いているのか香ばしさも感じます。ここまではっきり出てくるんですね。スープそのものも比較的濃厚で美味しいです。ただ、麺をすすった際にわずかに臭み、アンモニア臭のようなものを感じました。はじめは気のせいかと思いましたが、気になりだすと、いちいち感じてしまいます。ストレートの細麺は、ツルツル・モチっとしたタイプ。スープとの相性はばっちり。鶏チャーシューは、しっかりと作られており、岩海苔も旨味を感じます。穂先メンマ、三つ葉、ネギは、いずれも新鮮。繊細。丁寧に組み合わせられた一杯だと思います。が、CPは少し悪いですかね。
hirokin
雨垂 伊砂
タバサ
jiro_run
食いしん坊
スープを一口、明らかにそこに鯛がいます。少し焼いているのか香ばしさも感じます。ここまではっきり出てくるんですね。スープそのものも比較的濃厚で美味しいです。ただ、麺をすすった際にわずかに臭み、アンモニア臭のようなものを感じました。はじめは気のせいかと思いましたが、気になりだすと、いちいち感じてしまいます。
ストレートの細麺は、ツルツル・モチっとしたタイプ。スープとの相性はばっちり。
鶏チャーシューは、しっかりと作られており、岩海苔も旨味を感じます。
穂先メンマ、三つ葉、ネギは、いずれも新鮮。繊細。
丁寧に組み合わせられた一杯だと思います。
が、CPは少し悪いですかね。