Item: 麺屋 翔 みなと
Rating: 80
Author: 二ックネーム

80点

鯛の白湯というあまり聞きなれない一杯が気になり訪れてみました。

トロトロなスープのトロミが何由来なのかは判らなかったですが、
鯛の風味はそれなりに効いています。
ただし最初からスープが低めな温度設定のせいなのか、
たまたま今日の出来なのか、
自分には生臭さが感じられ、最後まであとひくその印象は好みではないかもしれない。。。

次は清湯系を狙ってみます。

ご馳走さまでした。