Item: 麺処 ほん田 秋葉原本店
Rating: 90
Author: オードリー＠毎日ラーメン

90点

行きたかったけど東十条の時は遠すぎて行けず。
移転してようやく念願です。

平日1200、前8後6
並んでた時間よりも店内で着丼を待つ時間の方が長く感じました。

バランスの取れているつけ汁には、低温調理の豚と炙った豚、さらには鶏モモも入っていて具沢山。

そして昆布水をうっすら纏っていると思われる麺が何より美味い。

食い終わった後も小麦の味が口に残っていました。
頃合を見計らって割用のスープが運ばれてきて、粋だなと感じるも、肝心の量が少ないと感じました。

何にせよ人気店の1杯。
美味しい麺にまた逢いに来ます。
ご馳走様でした