５月１７日（日）　※お持ち帰りメニューです。

先日の樂只さん×龍介さんのコラボラーメンと一緒に汁なしもゲット。
頂いてみました。
こちらは冷凍のタレ、別添チャーシュー、生麺のセットです。

家にあるキャベツともやしを茹で始めます。
同時に冷凍のタレとチャーシューを湯煎で解凍し、お湯事丼へ移します。
麺用のお湯を沸かし、麺を茹でます。
あげる少し前に丼のお湯を捨て、タレとチャーシューは一旦避難。
麺を上げ、野菜を盛り、タレをかけ、具材を盛り付け完成です。


まずは具材のチェックから。

付属のチャーシュー、自前のもやしとキャベツ、刻み葱を少々。

チャーシューは豚のうでのタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12597705734-14760243978.html

柔らかく炊かれており、味付けもいいですね。
しっかりと厚みもあり、食べ応えがあります。

そして野菜はもやしとキャベツ。
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本来はスープで茹でるとなお美味しいのですが、今回は単なるボイル。
雰囲気を出すために、結構長めに茹でました。
もやしはスーパーで購入、キャベツは家の冷蔵庫に１０玉くらいあるので
２枚ほど向いて使いました。

タレは後掛けにしたので、頂上のアブラはこんな感じです。
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次回は背油を炊いて、カエシで味付けチャレンジしてみます。

白ネギと小葱を少し添えてみました。


では、混ぜていただきましょう。
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太麺は加水率やや低めの平打ちのうねりを伴うタイプ。
４～５分の茹で時間は、太さの割に短めでいいですね。
このマルジっぽい仕上がりの麺がまた堪りませんね。
麺量は３００ｇと十分な量です。

タレは丁度良い量で、背油の他に液体化したアブラも多めです。
個人的にはもう少しカエシが強めでも良いように思いますが、
しっかりと絡めていただくと、やっぱり中毒性があり、うまいですね。


後半はブラックペッパーをかけて、変化を楽しみます。
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少し清涼感にも似た感じがプラスされ、いいですね。


美味しくいただき完食です。


今回はほぼデフォルトのままで頂きましたが、卵黄を足してみたり、
フライドチップ、マヨネーズ、ニラキムチ、チーズ、ニンニク、一味・・・
色々なトッピングや味変アイテムも加えてもよさそうですね。
また機会があれば、是非お持ち帰りしたいですね。
豚そばと汁なしのセットで１０００円はお得ですね。
豚そばもカミングスーンで。

今年頂いたチャーシュー　２１８枚／９８杯
今年頂いた唐揚げ　２０５個


ごちそうさまでした。