５月１５日（金）　※お持ち帰りメニューです。

特龍本店さんで、なんと樂只さん×龍介さんのコラボニューが。
限定数でお持ち帰りの提供があり、ゲットすることが出来ました。
セット内容は冷凍スープ＋和え玉タレ類＋生麺２玉となります。
雪平鍋で湯煎し袋ごとスープを解凍、加熱します。
同時に麺茹で用のお湯を沸かし、加熱したスープを取り出します。
そのお湯は、丼を加温するように開けて、スープは雪平へ。
軽く加熱しながら、麺を茹で、丼のお湯を捨て、スープを張ります。
麺上げした後は、具材を盛り付けて完成です。


早速スープから。
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動物系は未使用か、軽く下支えしている感じでしょうか。
心地よく煮干しが香り、非常に食欲を掻き立てる感じですね。
丁寧に炊かれ、煮干しのうまみだけを上手に抽出してくれています。
後引くおいしいスープですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減は丁度良く、心地よい噛み心地のおいしい麺です。
麺は龍介さんの仕様のようですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材は付属でチャーシュー、メンマ、自前で玉ねぎと刻み葱、豆を。

チャーシューは豚のタイプ。
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味付けもよくいい仕上がりですね。

しっかりとした穂先メンマもうれしいですね。

そして煮干し系ですので、玉ねぎも添えてみました。
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また豆が沢山あるので添えて、ネギもちょっとだけ載せました。
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おいしくいただいた後は、和え玉を拵えます。

雰囲気を味わいために、こちらはやや固めに茹でました。

専用のタレと魚粉をのせ、気持ちネギを添えて完成です。
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早速まぜまぜして。
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タレと魚粉が見事にマッチしておいしいですね。
固めに茹でた麺もコリコリで堪りませんね。


おいしくいただき完食です。



煮干し系の一杯は久々にいただきましたが、最高でした。
和え玉までいただくと、より一層満足度が上がりますね。
今後、ご無沙汰している和え玉や汁なし系のメニューも
自作で拵えてみたいと思います。

今年頂いたチャーシュー　２１２枚／９６杯
今年頂いた唐揚げ　２０５個


ごちそうさまでした。