１２：３０訪問　満席でちょっと待って席に案内されました
食べた事がないメニューをと見ていたところ
冷やし汁なしたんたん麺がありましたので口頭オーダーです
辛味２（中辛）、痺れ２（中痺れ）でお願いしました

丁寧にラーメンを作る店主さんを眺めながら待ちます
都度氷水を用意して麺を締めているなど、相対的に丁寧で好感が持てます

しばらくして着丼
具は白髪ネギ、小口ネギ、辛味、酢玉ネギ、肉みそで
ラー油と、花山椒が散らされています

よく混ぜていただきます
タレはゴマの風味がちょっと弱いですが
思ったより辛味があり、逆に痺れは弱めです

麺は中太ストレート麺で、氷水で絞められているからか
腰が強く、噛み食切るのが大変なぐらいコシがあり好みです

肉みそも多目で、酢玉ネギの酸味も良いアクセントです

ちょっと痺れが足りない感ですので、卓上の花山椒を足しました

ちょっとゴマの濃厚さに物足りなさは感じましたが
麺量もたっぷり目でお腹一杯いただきました
ごちそうさま

追伸
後で良く画像を確認したところ「汁なしたたん麺」でした