今日は久しぶり＝8か月ぶりに荒川区町屋の「タナカタロウ」へ行ってきた。
支那ソバのスープは町屋・荒川区の界隈で唯一無二の味でずっとハマっている。
東京メトロ千代田線の町屋駅から徒歩10分以上の場所にあるが人気店である。
これまでの備忘録→ http://bit.ly/2NbUOsv
お店のInstagram：https://www.instagram.com/ramentanakataro/
少し古い記事なるが、株式会社ラーメンデータバンク代表取締役、
日本ラーメン協会理事の大崎裕史さんが訪れている。
https://www.zakzak.co.jp/article/20211217-EUZIRTXWFRMJ3NETB25I7BYMVU/2/

水はセルフサービス。ラーメンの注文は店内の券売機で、今回も、、、

8丁目ソバ＋大盛

の食券を購入。(1,140円＋100円＝1,240円)
現金以外にもQRコード決済が可能。つけ麺、たんたん麺なども惹かれるが、
いつも「8丁目ソバ＝トッピング全部盛り」ばかり食べている。
食券提出時に無料でトッピングが可能な「揚げネギ」を追加。

カウンター席とテーブル席があり、カウンター席に着席。
10分ほどでラーメンが到着。

まずはスープからの飲む。出汁は動物系＋魚介系にカエシの醤油と鶏油で
コクを出している。飽きがこない奥深い味。最近はラーメンのスープを
飲み干すことは無くなってきたが、コチラの一杯はアッサリとしており、
毎回必ず飲み干せるほど美味しい。
無料トッピングの揚げネギと一緒に食べるとオイリー感＆香味感が増して
味変が楽しめる。
麺は、三河屋製麺謹製の中細タイプで、軽くウェーブが掛かっており、
スープに程よく絡む。茹で加減も良くシコツル食感。大盛は満腹になる量。
https://www.mikawayaseimen.com/

具のチャーシューは旨味が凝縮しており、これだけでもメインディッシュになる。
ワンタンは下味がシッカリとしたジューシーな餡とツルンとした皮の食感が良い。
味付玉子は大きいサイズで食べ応えがあり味が染みている。中は半熟状態。
メンマは味付けが良く箸休め的な存在。海苔とネギも脇役として大活躍。
今回も完食。こらからも通い続けたい名店である……(゜д゜)ウマー!!!!