本年113杯目。

何だかんだでスルーし続けていました^^;
初訪にて、オススメの「塩らぁ麺￥740」ぉ。

商品名から期待すると「支那そばや」ですが、着丼ゎ「中村屋」な印象。
※出身の「番」が近所ですしね。
濁りなく旨味が良く出たベース、正に「神奈川淡麗系」な印象！
フライドオニオンの油脂分と、香味油とで芳ばしい香りが立ちます。
突出した一点豪華！な素材感ゎなく、確りと旨味ぉ引き出した素材に、アトム補完かな？、旨い☆彡

細ちぢれの熟成麺、ジャストボイルなので滑らかだが、芯にコシが感じられます。

大判の肩ロース、確り炊かれた煮豚でホロホロながら、野趣味も残ってます。
甘口で濃い味の柔らかいメンマ、切り置きが長く風味が飛んでる長葱、水菜が少々。
フライドオニオン…自家製じゃない印象です。
麺量十分、スープ量が◎！

「支那そばや」と「中村屋」の折衷案な構成ですが、惹きがありラーメンしてて凄く好み♪
「醤油」も気になるが、「つけ麺」が非常に気になりますね〜♪
※2番出汁の濃厚だったらパスw

RDBだと低評価だが、常時ウエイトがかかる人気店！
運営能力も滞りなく、行列馴れしている客裁き◎
他サイトだと高評価だと思える満足度、良店でした☆彡