こちらのメニューは既に終了しています。

5月17日(日)

この日も月の限定を頂きに「MENYA 食い味の道有楽」さんへ伺いました。
コロナの影響で4月以降仕事が忙しく、この日もなんとか休めた感じ、朝から掃除と洗濯を済ませます。
実はスマホの調子が悪かった為、この日は伺うのを断念してショップへ行ったんです。
ところがこのコロナの影響でショップも通常とは違い、「予約無しでは何も出来ません」と門前払い(T_T)
こんな状況なので仕方ないんですけどね、平日は時短営業ですし、行ける時間が無い自分にはどうして良いのやら...
簡単な相談や契約内容の確認すら出来ない状況、なんの収穫もないまま退散するしかありませんでした。
ちょっと中途半端な時間になっちゃいましたが、今から向かえばなんとか間に合いそう！
と言う事で、紆余曲折を経て限定を頂きに伺う事にしました。
車を走らせる事約1時間、14時15分頃現地到着、ガランとしたパチンコ屋さんとの共同駐車場へピットイン。

入店して大将にご挨拶、先客さんは8名でほぼ顔見知りの方でした。
奥のテーブル席で呑んでいた麺友さん達にご挨拶、遅ればせながら合流させて頂きます。
麺友さん達はもう出来上がっていました、そりゃそうですよね、開店から既に3時間近く経過してますから(笑)
掛けつけ3杯と言いたい所ですが、残念ながらこの日は車です、電車じゃ間に合わなかっったので(*ﾉД`*)･ﾟ･。
限定の有無を確認し、月の限定「とろろシャバつけ麺」のC2000円と、セット販売の牛縞腸煮500円をお願いします。
厨房では大将がワンオペで奮闘中、先客さん達の注文をこなし、その合間に牛の縞腸煮を出して頂きました。
こちらの縞腸はモノが違います、と言うか正直これは縞腸じゃないと思えるほど、その辺で買って来た物とは全く別物。
大将は「これが一級品」と言いますが、スーパーでしか買った事がないので、一級品を知らずに生きてたんですよね。
本当に調理しても縮む事なく大きなまま、噛むとジュワッと脂の旨味が口内に溢れます。
自分の知っている縞腸は火を通すと縮むんですよ、ちっこくなっちゃうんです、寒い日の息子ちゃんみたいに...
それが縞腸だと40年以上思ってたので、こちらで初めて縞腸を頂いた時の衝撃と言ったら半端じゃなかったんです。
あ、僕の息子も一級品じゃないから縮むのか...............そっかぁ..........納得.........ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ
一緒に入っている牛蒡や人参、蒟蒻なんかも超美味しいです、あぁ酒飲みたい(T_T)
横目で麺友さんのお酒を恨めしそうに見ているところへ、待ってましたの限定の一杯が届けられました。

撮影して先ず麺から頂きます。
麺は全粒粉入りの細ストレート麺、茹で加減はやや硬め。
水で〆られて確りしたコシがあります、全粒粉が結構多めでに入っていて風味が良いです。
麺には自然薯のとろろに青のり、うずらの卵黄が載っています。
これをそのまま頂いても全然イケちゃいます、下手したらこれだけで食べ終えてしまいそうなくらいの美味さ(๑´ڡ`๑)♡
大袈裟でなく自然薯の味が濃いんだと思います、少し醤油でも垂らせばこれで完成しますよ本当に。

つけ汁は濃厚な豚骨ベース、ネーミングはシャバとありますがあくまで〈当店比〉との事。
ガツンと豚骨の旨味が脳を揺らします、鴨の旨味も混ざり合いめちゃウマです(*´﹃｀*)
Cのつけ汁には通常和鴨のモモとメンマに刻み葱が入っていますが、この日は和鴨が治部煮になります。
この治部煮がま〜美味いのなんの、この日に来られてすげ〜ラッキー池田です♪
このつけ汁に麺を潜らせて頂くと、更に昇天モノの笑点者で、プップクプクプク♫プップ🎶パフ♬
麺が自然薯を連れてくるのでどんどんトロトロになっていきます、更に旨味の積み重ねで至福のひとときへ♡
とろろ蕎麦などは大概初めからお猪口にとろろが入っているか、麺ととろろに汁をぶっかけだと思います。
それだと段々粘りが無くなるんですが、これはその逆ですよね、しかも自然薯。
つけ汁に浸ければ浸けつほど粘りが出てきて美味くなっていく、旨味の無限増幅装置ですよこれは!!

ズルズル啜っていると大将からサービスライスが届けられました、今回は揚げ玉にタレがかけられたプチ揚げ玉天丼。
パクパク喰らって最後はつけ汁にドボン、サラサラと言うかトロトロっと流し込み完食完飲。
ご馳走様をしてお店を後に、いや〜今回も驚きの一杯でした。
個人的には食べ進める度にトロトロになり、どんどん美味しくなっていくつけ汁が堪りませんでした。
この日は治部煮バージョンだった事もあり、満足度はかなり高かったです٩(๑ˆOˆ๑)۶HAPPY

でもやっぱりお酒が呑みたかったなぁ、ご馳走様でした。